Фермерские продукты становятся все более востребованными у россиян

Более 50% россиян, согласно проведенному недавно исследованию, готовы доплачивать за натуральные продукты порядка 10-30% их стоимости. Экологическая чистота – один из основных факторов, который становится все более актуальным при выборе продуктов питания. И их высокая стоимость, как показывают итоги опроса, волнует немногих.

Как показало исследование, больше всего покупатели требовательны к продуктам питания. Современные потребительские привычки россиян стали более экологичными, то есть мы стремимся покупать то, что максимально натурально, не содержит химии и полезно для здоровья. 13-16% россиян осознанно выбирают качественные продукты без консервантов с пометками «эко» или «био», то есть ищут тех поставщиков, кто предлагает фермерские и сезонные продукты.

Опрос показывает, что чаще всего такие товары приобретают люди 18-24 лет. Такая возрастная категория объясняется тем, что многие в этом возрасте активно путешествуют и успешно перенимают привычки европейских стран, где у населения «экологическое поведение»: в Европе многие покупатели стараются покупать продукты на фермерских базарах. Почти 1/3 населения нашей страны ищет именно фермерские продукты: согласно данным опроса, эти продукты востребованы населением в возрасте 45-60 лет.

Специалисты торговой сферы отмечают, что спрос на фермерские продукты остается высоким, несмотря даже на то, что цены на них не низкие. И даже призывные промо-мероприятия или скидки от разных крупных сетевых магазинов не прельщают население. Именно поэтому все большее число россиян идут на рынки или в специализированные мясные и молочные фермерские магазины. А еще исследование показало, что 70% покупателей делают акцент на продуктах локального производства, предпочитая то, что произведено в конкретном регионе.